산소 없는 탱크에서 미생물이 음식물과 분뇨를 분해해 메탄이 든 가스와 비료성 잔재를 만든다. 이 특징은 실제 현상을 관찰하거나 관련 정보를 읽을 때 원인과 결과를 구분하는 데 도움이 된다.